Elotes mexicanos veganos con tofu rallado y tajín

Receta de Elotes Mexicanos Veganos con Tofu Rallado y Tajín

Ingredientes:

• 4 mazorcas de maíz
• 150 g de tofu firme (rallado)
• 4 cucharadas de mayonesa vegana
• 2 cucharadas de tajín
• Sal al gusto
• Mayo vegana Delcasino
• 1/2 limón 
• Palitos de madera para brochetas

Preparación:

1. Alista las mazorcas de maíz, retirando las hojas y los pelos.
2. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la mazorca de maíz durante 8 - 10 minutos, hasta que esté tierna. Luego escúrrela. 
3. Unta cada mazorca de maíz con Mayo vegana Delcasino, asegurándote de que quede bien cubierta y pareja.
4. Espolvorea el tofu rallado sobre las mazorcas untadas con mayonesa, presionando ligeramente para que se adhiera.
5. Luego, rocía el tajín sobre el tofu rallado, cubriéndolo uniformemente.
6. Exprime medio limón para darle más sabor. 
7. Inserta un palito de madera en la base de cada mazorca de maíz.
   
   Y listo! Ahora puedes disfrutar de los elotes mexicanos veganos con mazorcas cubiertas de mayo vegana Delcasino, tofu rallado y tajín.